ครัวส่วนกลาง

ครัวคืออะไร?

ครัวเป็นที่ที่คนอยู่ภายใต้การพิจารณาคดีอาหารสำหรับตัวเองหรือคนอื่น ๆ ส่วนของห้องครัวเป็นอ่างล้างชามพื้นที่เตรียมห้องขนมปัง, ห้องเก็บของ, ห้องพักเนื้ออาหารกลางวันและสำนักงาน

ชิ้นส่วนที่แตกต่างกันของห้องครัว

-The อ่างล้างชาม (ซักผ้าขึ้นในพื้นที่ที่อุปกรณ์ล้างหม้อและกระทะ)

พื้นที่เตรียม -The เป็นที่ที่คุณเตรียมอาหาร ผักเตรียม (ที่คุณเตรียมผักแครอทและกะหล่ำปลี ฯลฯ ) ห้องพักเนื้อ (ที่เนื้อเป็นเพียงการเตรียมการ)

– ห้องขนมปังเป็นพื้นที่เตรียมไว้สำหรับเบเกอรี่เบเกอรี่ (ที่คุณอบคุกกี้ทั้งหมดพายและขนมปังม้วน) สโตร์ (อาหารทั้งหมดจะถูกเก็บไว้)

– ห้องครัวหลักคือที่ด้านร้อนอยู่ในเตาอบ, ตู้เย็นและตาราง

– สำนักงาน (ที่ผู้จัดการบอกงานของเขา)

– ใช้เตาในครัวที่อาหารหลักที่ปรุงสุกแช่แข็งแช่แข็ง (ที่คุณทั้งอาหารเย็นหรือแช่แข็ง, อาหารเย็นและอาหาร)

ผลิตอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ บริษัท ที่คุณกำลังทำงาน คุณสามารถสร้างจากผักเนื้อเมื่อคุณได้มันมีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่และพนักงาน

ปลอดภัยการเตรียมอาหาร

อาหารจะต้องปลอดภัยในการผลิตอาหารฟรีจากโรคmatvæddumผลิตอาหารปนเปื้อนได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณออกจากอาหารที่ได้รับสัมผัสสำหรับแม้เวลาสั้น ๆ ไม่สามารถดูเหมือนเป็นอันตราย แต่มันอาจจะเป็นแมลงวันในอาหารและไข่ส่ง คุณไม่สามารถดูบินไข่ด้วยตาเปล่า แต่จะฆ่าอาหารไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถหาคุณ

ทุกคนรักสลัดและสลัดเป็นหนึ่งในอันตรายมากที่สุดและหนึ่งในอาหารที่ปนเปื้อนมากที่สุด พวกเขาควรจะอยู่ในน้ำแข็งตลอดเวลา ผักกาดหอมใบกับมายองเนสหรือสลัดหุ้มพวกเขาโดยไม่ต้องระบายความร้อนอาจเป็นอันตรายได้

ผู้อนุญาตที่อุณหภูมิห้องตามสารพิษ ระยะฟักตัว 1-6 (ซึ่งหมายถึง 1-6 ชั่วโมงหลังจากที่คุณกินอาหารที่คุณจะป่วย) จะมีความร้อนเลยยกเว้นมีอาการปวดท้องเล็กน้อย

ระยะฟักตัว 6-72 ชั่วโมงแบคทีเรียในเนื้อเยื่อและความร้อนที่ให้มา มันก็ยังอาเจียนและท้องเสียคุณต้องรักษาอาการเหล่านี้หรือสามารถนำไปสู่ความตาย

คนงานในห้องครัวสำหรับผู้จัดการธุรกิจอาหาร, ฝึกอบรมพ่อครัวและแม่ครัวพ่อครัวเตรียมพนักงานและพนักงานทั่วไป

Source by Angela O Ellis