Bobotie ดั้งเดิมทำอาหารแอฟริกาใต้!

Bobotie เป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุดและความภาคภูมิใจสูตรแอฟริกาใต้ มันได้รับอิทธิพลและแรงบันดาลใจจากทาสที่มายังแอฟริกาใต้

ส่วนผสม:

2 หัวหอมขนาดใหญ่

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

1 ชิ้นหนา

1 ถ้วยนม

1 กิโลกรัมเนื้อแกะ (เนื้อสับสามารถนำมาใช้แทน)

2½ช้อนโต๊ะผงกะหรี่ที่แข็งแกร่ง

1 ช้อนชาขมิ้น

2 ช้อนโต๊ะแยม apricot

2 อัลมอนด์ไตรมาส

¼ถ้วยน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู)

2 ช้อนชาเกลือ

½ช้อนชาพริกไทยขาว

¼ถ้วยfrælausลูกเกด

1 แอปเปิ้ลเขียวหั่น

10 แอปริคอตแห้งวางแช่และตัด (หรือแยม apricot)

4 ใบมะนาวหรือใบแห้ง

2 ไข่

วิธีการ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C จะเปิดช้าSmakið ในเนย

2. วางขนมปังในนมครึ่งและผสมด้วยส้อม

3 ผสมเนื้อกับส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่นมและส่วนที่เหลือของใบ / เอกสารมะนาว

4. วางส่วนผสมในเตาหลอม กดซิตริกถูกป้อนเข้าที่ด้านบน

5. ฝาครอบและอบประมาณ 40 นาที

6. นำไข่และนมและเทกว่าเนื้อสัตว์ ยกมันนิด ๆ หน่อย ๆ ที่จะช่วยให้ไข่ที่จะทำงานเป็น Bobotie อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 15 ถึง 20 นาที)

การให้บริการ:

Bobotie เสิร์ฟพร้อมข้าวสีเหลืองและลูกเกด ด้านอาหารที่ไปได้ดีกับ Bobotie และข้าวสีเหลืองผักเช่นถั่วเขียวและมันฝรั่งหวานหรือลองสลัดมันฝรั่ง

Source by Lizel Salter