ชื่อในสถานที่อื่นอีก; เรียกว่า Golgappa, Puchka หรือ Pani Puri แต่จานนี้ก็ยังคงเป็นสถานที่ที่ชื่นชอบในอินเดีย
ใช้ปาก Puri คมที่เต็มไปด้วยไก่ปรุงสุกหรือมุ่งแตกหน่อและจุ่มลงไปในน้ำอร่อยของ Pani Puri และระเบิดของรสชาติที่คลี่ซ่ารสของคุณตา จากเปรี้ยวเผ็ดและกรดที่เป็นกรดที่สามารถรวมกันรสชาติทั้งหมดที่ทำให้อาหารจานนี้สวรรค์อาหารว่างได้รับการรักษา
วัฒนธรรมที่แตกต่างและเมืองมีสไตล์ของตัวเองที่จะให้บริการจานนี้ เติมบางส่วนของไก่ปรุงสุกในขณะที่บางให้บริการมันฝรั่งต้มในนั้นและอื่น ๆ มีการรวมกันของตัวเองในน้ำปรุงรส
Pani Puri สูตร:
ส่วนผสม
เกี่ยวกับ 50 Puris (คม, ผง Puri ได้ใช้ Pani Puri)
100 กรัมของเค้กอบไอน้ำ (กรัมสีเขียว) – เสริม
] สำหรับน้ำหวาน
½ถ้วยมะขาม (เมล็ดปล่อยถ้ามี) – แช่ในน้ำในช่วงฤดูร้อนในชั่วข้ามคืน
5-6 วัน – แช่ใน บางคืนน้ำ
½ถ้วยขูดหรือการผ่าตัดkrumbað (แช่ในน้ำบางส่วนจนกว่าจะละลาย)
½ช้อนชาผงพริกแดง
½ช้อนชา
สำหรับน้ำเก๋า
¾ช้อนโต๊ะ สังเคราะห์ Pani Puri Masala ผง (เช่นเอเวอร์เรส) – มันเป็นอย่างที่มีอยู่ในร้านค้า
1 ช้อนชา
บดพร้อมกับน้ำเล็กน้อย
]
1 ถ้วยสับ ผักชี
1½ถ้วยสับใบสะระแหน่
1 พริกสีเขียว
¼ชิ้นนิ้วของขิงสด
หากคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มบางหินเกลือเกลือดำ Chaat Masala ฯลฯ amkursduft นอกจากนี้รส
วิธี
]
สำหรับน้ำหวาน
เย็นวันเตาใช้ได้ โยนสุสานและบดวัน (เพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น)
เย็นtamarindiðเตา บดและขยายให้ได้รับเรซิน
ผสมtamarindmúrinnทะเลสาบน้ำและวางวัน เพิ่มน้ำตาลและพริกแดงผงและคนให้เข้ากัน สำหรับน้ำเก๋า
เพิ่มแก้วน้ำที่myntuþykknið-ผักชีและกวนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตาข่าย (อย่างน้อยสองครั้ง) เพื่อให้มากหรือน้อยน้ำใสรส เพิ่มผงยี่หร่าและ Pani สังเคราะห์ผง Puri Masala กับมัน คนให้เข้ากันปรุงรสและตรวจสอบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
คุณยังสามารถรวมทั้งน้ำปรุงรสเพื่อเพิ่มน้ำไปในน้ำ
รับหนึ่งน้ำหวานและเก๋า
เพลิดเพลินโดยแตกเปิด Puri จากด้านบนกับด้านหลังของช้อน เพิ่มมุ่งบางอย่างในช่วงหนึ่ง Puri ในเวลา ผัดเผ็ดน้ำและจุ่มลงในแต่ละ Puri แรกในน้ำเดือดแล้วลงไปในน้ำเครื่องเทศกรอกpurisiðถึงขอบ
หากคุณต้องการเพียงน้ำหวานเติมน้ำหวานpurisiðเท่านั้นและถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดเติม Puris น้ำเท่านั้นเผ็ด
ลึก Purisil รสน้ำในวิธีแบบดั้งเดิมจะเพลิดเพลินไปกับ Pani Puri แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะทำมันเพียงแค่เทน้ำปรุงรสที่คุณเลือกเข้าสู่ Puris แตกด้วยความช่วยเหลือของช้อน