Khatti Meethi (เปรี้ยวและหวาน) Pani Puri

ชื่อในสถานที่อื่นอีก; เรียกว่า Golgappa, Puchka หรือ Pani Puri แต่จานนี้ก็ยังคงเป็นสถานที่ที่ชื่นชอบในอินเดีย

ใช้ปาก Puri คมที่เต็มไปด้วยไก่ปรุงสุกหรือมุ่งแตกหน่อและจุ่มลงไปในน้ำอร่อยของ Pani Puri และระเบิดของรสชาติที่คลี่ซ่ารสของคุณตา จากเปรี้ยวเผ็ดและกรดที่เป็นกรดที่สามารถรวมกันรสชาติทั้งหมดที่ทำให้อาหารจานนี้สวรรค์อาหารว่างได้รับการรักษา

วัฒนธรรมที่แตกต่างและเมืองมีสไตล์ของตัวเองที่จะให้บริการจานนี้ เติมบางส่วนของไก่ปรุงสุกในขณะที่บางให้บริการมันฝรั่งต้มในนั้นและอื่น ๆ มีการรวมกันของตัวเองในน้ำปรุงรส

Pani Puri สูตร:

ส่วนผสม

เกี่ยวกับ 50 Puris (คม, ผง Puri ได้ใช้ Pani Puri)

100 กรัมของเค้กอบไอน้ำ (กรัมสีเขียว) – เสริม

] สำหรับน้ำหวาน

½ถ้วยมะขาม (เมล็ดปล่อยถ้ามี) – แช่ในน้ำในช่วงฤดูร้อนในชั่วข้ามคืน

5-6 วัน – แช่ใน บางคืนน้ำ

½ถ้วยขูดหรือการผ่าตัดkrumbað (แช่ในน้ำบางส่วนจนกว่าจะละลาย)

½ช้อนชาผงพริกแดง

½ช้อนชา

สำหรับน้ำเก๋า

¾ช้อนโต๊ะ สังเคราะห์ Pani Puri Masala ผง (เช่นเอเวอร์เรส) – มันเป็นอย่างที่มีอยู่ในร้านค้า

1 ช้อนชา

บดพร้อมกับน้ำเล็กน้อย

]

1 ถ้วยสับ ผักชี

1½ถ้วยสับใบสะระแหน่

1 พริกสีเขียว

¼ชิ้นนิ้วของขิงสด

หากคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มบางหินเกลือเกลือดำ Chaat Masala ฯลฯ amkursduft นอกจากนี้รส

วิธี

]

สำหรับน้ำหวาน

เย็นวันเตาใช้ได้ โยนสุสานและบดวัน (เพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น)

เย็นtamarindiðเตา บดและขยายให้ได้รับเรซิน

ผสมtamarindmúrinnทะเลสาบน้ำและวางวัน เพิ่มน้ำตาลและพริกแดงผงและคนให้เข้ากัน สำหรับน้ำเก๋า

เพิ่มแก้วน้ำที่myntuþykknið-ผักชีและกวนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตาข่าย (อย่างน้อยสองครั้ง) เพื่อให้มากหรือน้อยน้ำใสรส เพิ่มผงยี่หร่าและ Pani สังเคราะห์ผง Puri Masala กับมัน คนให้เข้ากันปรุงรสและตรวจสอบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถรวมทั้งน้ำปรุงรสเพื่อเพิ่มน้ำไปในน้ำ

รับหนึ่งน้ำหวานและเก๋า

เพลิดเพลินโดยแตกเปิด Puri จากด้านบนกับด้านหลังของช้อน เพิ่มมุ่งบางอย่างในช่วงหนึ่ง Puri ในเวลา ผัดเผ็ดน้ำและจุ่มลงในแต่ละ Puri แรกในน้ำเดือดแล้วลงไปในน้ำเครื่องเทศกรอกpurisiðถึงขอบ

หากคุณต้องการเพียงน้ำหวานเติมน้ำหวานpurisiðเท่านั้นและถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดเติม Puris น้ำเท่านั้นเผ็ด

ลึก Purisil รสน้ำในวิธีแบบดั้งเดิมจะเพลิดเพลินไปกับ Pani Puri แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะทำมันเพียงแค่เทน้ำปรุงรสที่คุณเลือกเข้าสู่ Puris แตกด้วยความช่วยเหลือของช้อน

Source by Arwa Manasawala